Il sistema di supporto del birrificio include principalmente il sistema di riempimento della birra automatica e il sistema CIP e i loro principi di lavoro sono i seguenti:
Principio di lavoro della macchina automatica di riempimento della birra
La macchina per il ripieno di birra automatica è un'attrezzatura chiave sulla moderna linea di produzione della birra e il suo principio di lavoro può essere riassunto come segue:
Feeding e posizionamento: le bottiglie vuote entrano nell'area di lavoro della macchina di riempimento attraverso la porta di alimentazione e il trasportatore di bottiglia o la binari guidano le bottiglie per fluire in modo ordinato per garantire che le bottiglie possano entrare accuratamente all'interno del riempimento macchina.
DETEZIONE E PULIZIONE: La macchina di ripieno utilizza sensori o altri dispositivi per rilevare e individuare la posizione della bottiglia. Durante questo processo, la macchina di riempimento pulisce anche le bottiglie per garantire la qualità e l'igiene della birra.
Filming and Control: una volta posizionata accuratamente la bottiglia, la macchina di ripieno consegnerà la birra alla bottiglia attraverso un sistema di tubi o tubi. Al fine di garantire l'accurata quantità di ripieno di birra, la macchina di riempimento è generalmente dotata di un sistema di misurazione ad alta precisione in grado di controllare accuratamente la quantità di riempimento di ciascun bottiglia.
Reset and Retection: Dopo che il riempimento della birra è stato completato, la macchina di riempimento eseguirà anche alcune operazioni di controllo, come il ripristino della testa di riempimento o dell'ugello e un dispositivo per evitare che la birra traborga. Queste operazioni garantiscono il normale funzionamento della macchina per il ripieno di birra ed evitano gli sprechi di birra e la contaminazione.
Scarging e ispezione della qualità: le bottiglie con birra lascerà il riempimento attraverso la porta di scarico e inserisce la fase di elaborazione successiva, come il tappo o l'imballaggio. Durante questo processo, il riempimento eseguirà anche ispezioni di qualità sulle bottiglie per garantire che ogni bottiglia soddisfi i requisiti di qualità.
Come funziona il sistema CIP
Il sistema CIP viene utilizzato per pulire serbatoi e tubi. I suoi passaggi di base includono:
Pre-Rinsing: usa l'acqua per sciacquare la maggior parte dello sporco e dei residui per preparare l'attrezzatura per una pulizia più profonda.
Alkali Washing: usando soda caustica (idrossido di sodio), si rompe efficacemente e rimuove lo sporco organico. La soluzione pulita viene generalmente riciclata per lo sviluppo sostenibile.
Rinsing: sciacquare accuratamente l'attrezzatura con acqua, con un'enfasi sul riciclaggio dell'acqua ove possibile.
Acid lavaggio: l'acido fosforico viene utilizzato per eliminare l'accumulo di pietra della birra, garantendo prestazioni e igiene delle attrezzature ottimali. La soluzione acida viene catturata e riutilizzata in modo ecologico.
