Spazio e costo: più compatto dei sistemi "tre navi" e "quattro navi", adatti per cantine di piccole e medie dimensioni .
Flessibilità: attraverso la configurazione di condotte e pompe, è possibile ottenere un funzionamento passo-passo per evitare la contaminazione incrociata .
Efficienza energetica termica: il serbatoio dell'acqua calda immagazzina il calore dei rifiuti, riducendo i rifiuti di energia .
Applicazione
2 navi 3 carri armati Il sistema di birrificio spesso utilizza in luoghi come sotto:
Una birreria nel negozio di fronte e la fabbrica posteriore
Progetti di esperienza vino-vino interni in hotel di fascia alta
Piccoli birrifici con un output annuale da 100 a 5, 000 tonnellate
Birre speciali che si concentrano sulla produzione multi-vanità e piccoli batch (come IPA, Stout e birra acida)
Specifiche
1. Mash/Kettle Tun (nave combinata)
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Materiale | 304/316L in acciaio inossidabile (lucidato a RA inferiore o uguale a 0,8 μm) |
| Capacità | 1 . 5x batch volume (e . g., 1.500l per 1, 000 L batch) |
| Riscaldamento | - Giacche a vapore (0,3-0,5 MPA)Oelementi elettrici (18-30 kW per 100L) |
| Intervallo di temperatura | 30–110 gradi (± 0,5 gradi con controllo PID) |
| Agitatore | 3- Pelir di Blade (motore 0,5–1,5kW, 15–30 giri / min) |
| Isolamento | Schiuma poliuretanica da 50–80 mm (temperatura superficiale inferiore o uguale a 40 gradi) |
| Aggiuntivo | Sfera spray CIP, vetro a vista, ingresso Whirlpool (per sistemi combinati) |
Caratteristiche
2. Lauter/Whirlpool Tun (nave combinata)
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Fondo falso | Slot tagliati al laser (larghezza 0,7-1,2 mm, maggiore o uguale all'area aperta del 20%) |
| Sistema di rastrellamento | Rakes idraulici/elettrici (0,1–3 giri/min, altezza regolabile) |
| Whirlpool Ugello | Ingresso tangenziale (velocità di flusso maggiore o uguale a 2m/s) |
| Angolo di cono | 60–70 gradi (per compattazione del trub) |
| Isolamento | Come Mash Tun (poliuretano da 50–80 mm) |
| Drenaggio | Fondo a forma di V con 2–3 prese (versamento e frazioni torbide trasparenti) |
Considerazioni chiave
Requisiti di spazio: ~ 10m² Area del pavimento per 1, 000 l System (esclude Utilities) .
Richieste di utilità:
Acqua: 1,5–2x volume batch
Potenza: 50–80kW (riscaldamento elettrico)
Vapore: 100–150 kg/h (se riscaldato a vapore)
Aggiornamento: Porte di progettazione per la futura integrazione HLT/fermentar .
Per afoglio di specifica personalizzato, fornire:
Dimensione batch (e . g ., 500l/1, 000 l)
Metodo di riscaldamento (vapore/elettrico/gas)
Livello di automazione (manuale/semi-auto/full-auto)
Wh
Produzione di attrezzature per la birra
Imballaggio e spedizione
Certificato
Revisione del cliente
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